白族猪肝咋保存

白族猪肝的保存方法主要有以下几种：

冷藏保存

将没有吃完的猪肝用保鲜膜包起来，然后直接放到冰箱的冷藏室里面，一般三四天内不会有问题。

冷冻保存

将猪肝处理干净后，用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面，冷冻保存可以保存几个月没有问题。

可以在鲜肝的表面均匀地涂一层油，放入冰箱保存，再次食用时仍可保持原来的鲜嫩。

将猪肝放入保鲜袋袋口收紧，用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，冷冻保存可放15—30天，吃时自然解冻，清洗干净。

其他保存技巧

如果猪肝一次难以用完，可以分成几份来冷冻，每份是一次吃的量，这样就不需要反复的解冻，口感也会更好一些。

内脏一定要新鲜吃，买的时候可以买少一些，如果人少，尽量一餐吃完，隔餐没有营养。

建议

短期保存：如果需要短期内食用，建议采用冷藏保存，这样可以保持猪肝的新鲜度，避免变色和变干。