大锅榨菜炒腊肉

大锅榨菜炒腊肉是一道经典的川菜，以其独特的咸香和微辣口感深受人们喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

腊肉：300克

榨菜：适量

干辣椒：适量

蒜：适量

姜：适量

蒜苗：适量

葱：适量

生抽：1勺

豆瓣酱：1小勺

盐：适量

鸡精：少许

香油：少许（可选）

制作步骤

准备食材

干辣椒、蒜、姜、蒜苗、葱分别切好备用。

腊肉洗净，切成薄片。

炒制腊肉

热油倒入锅中，放入蒜、姜、干辣椒，炒出香味。

将腊肉片放入锅中，翻炒至透明，炒出油分。

加入榨菜