银耳汤加多少水煮

煮银耳汤时，建议加入 适量清水。具体的水量可以根据个人口感喜好和实际情况来调整。以下是一些常见的水量建议：

一般水量

一朵银耳泡发后，连水一起倒进砂锅，如果水少就加点，一般加的水体积约是银耳的5倍。

具体比例

泡发好的银耳和水的比例大概为1:12左右，如果水太多，银耳汤的胶质也不会太浓郁。

凉水和银耳的量按照5:1来配比，这样煮出的银耳汤粘稠又不干。

特殊情况

如果还放了其他一些较为吸水的材料，比如皂角米、莲子、干红枣等食材，建议酌情再多放些水。

建议

根据银耳量调整水量：一般来说，一朵银耳需要加5倍左右的水，但具体水量还需根据个人口感和实际情况进行调整。

提前泡发：银耳在煮之前需要提前泡发，这样煮出来的汤更加胶质浓郁。

火候控制：煮银耳汤时，建议先大火煮开，然后转中小火炖煮，直到银耳出胶，再根据个人口味加入红枣、枸杞等配料。

希望这些建议能帮助你煮出美味的银耳汤。