虾仁清烧冬瓜
虾仁清烧冬瓜是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
食材清单
冬瓜：300克（切薄片，越薄越容易入味）
虾仁：150克（剥壳挑去虾线，保持鲜嫩）
调料：
食用油：适量
盐：一小勺（根据个人口味调整）
鸡精：少许（提鲜神器，不喜欢可以不加）
葱花：一撮（切碎，最后点缀用）
清水：适量（根据汤的浓淡需求增减）
烹饪步骤
准备食材
冬瓜洗净切成薄片，越薄越容易入味。
虾仁认真剥壳、挑去虾线，保持鲜嫩。
爆香虾仁
热锅倒油，油温稍微升起来后，把虾仁丢进去翻炒。
虾仁很快变得微微发红，散发出浓郁的香气。