冬瓜羊肉鸭血

冬瓜羊肉鸭血是一种营养丰富且美味的菜肴，可以通过多种方式烹饪。以下是一种常见的做法：

冬瓜羊肉鸭血的做法

食材准备：

羊肉 200克

冬瓜 200克

鸭血 200克

饺子皮 500克

葱、姜、蒜适量

花椒水、盐、食用油适量

鸡蛋清 1个

制作步骤：

冬瓜处理

冬瓜擦丝，放少许盐杀出水分，攥干后剁碎备用。

羊肉处理

羊肉冲洗干净，切小块后剁成肉馅。

取一大碗，将肉馅、葱姜末、1个蛋清，顺同一方向搅匀。

分次加入花椒水调匀，拌入冬瓜馅，调入2勺盐、少许食用油，顺同一方向搅至上劲儿。

饺子皮包制

将馅料盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。