冬瓜花甲汤菜名

冬瓜花甲汤是一款 营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是这款汤的详细信息：

所需食材

花甲

冬瓜

豆腐

鸡蛋

生姜

香葱

食用油

料酒

盐

胡椒粉

枸杞（可选）

制作步骤

前期准备：

花甲买回来后，用盐水浸泡30分钟去泥。

冬瓜去皮切块，姜切丝，香葱切断备用。

煮花甲：

将花甲加入姜片和料酒，焯水到开口，捞出备用。

煮冬瓜：

锅中放少许油，炒香姜片，加入冬瓜片炒香。

加入适量清水，煮开后放入冬瓜块，继续煮10分钟。