米饭夹生了炒饭能熟吗

米饭夹生后是 可以炒熟的。为了使炒出来的饭更好吃，需要在炒的时候加多点水，并且火候要稍微大一点。这样，淀粉外围的松散结构吸收水分，使得没有吸水的淀粉团也能变熟。此外，还可以通过加入一些黄酒并文火焖至黄酒挥发的方法来处理夹生米饭，这样也能使饭不再夹生。

虽然夹生米饭炒熟后口感可能不如蒸熟的米饭，但通过上述方法处理后，仍然可以制作出可口的炒饭。建议在做夹生炒饭时多放点水，并且火候要稍微大一点，这样炒出来的饭会更好吃。