菠菜不烫能晾干菜吗

菠菜可以不烫直接晾干。虽然有些资料建议焯水后再晾干以去除部分草酸，但也有资料表明可以直接晾干。以下是相关信息的总结：

菠菜可以晒干保存，做法包括摘干净黄叶烂叶，洗净沥去水分后，直接挂在架子上晾晒，待菠菜彻底干透后放入密封袋中储存。

菠菜洗净后，可以直接摊开在竹篮或晾衣架上，选择阳光充足的天气晒制，避开雨天和阴天，晒制2-3天至完全变脆后储存。

菠菜可以焯水后再晾干，以降低草酸含量。焯水1分钟后捞出，控去多余水分，稍晾凉后挂在架子上晾晒，最终放入密封袋中储存。

菠菜中含有丰富的草酸，直接食用可能增加患尿路结石和消化不良的风险。焯水可以将菠菜中的草酸留在水中，不被人体吸收，从而降低这些风险。

建议

如果追求保留更多营养，可以选择焯水后晾干的方法。

如果希望简化步骤或时间，可以直接晾干，但需注意储存条件，避免受潮。

无论选择哪种方法，确保菠菜在晾干过程中保持通风，避免发霉，并在食用前用温水泡发以恢复口感。