怎么炒菜不用放油盐
使用其他调味品替代盐
可以使用醋、柠檬汁、番茄酱、咖喱粉、芥末汁等调味品来增加风味，从而减少盐的用量。
在炒菜快出锅时再放盐，这样盐分不会过多渗入菜中，能减少盐的摄入量。
使用低钠调味品
选择低钠的调味品，如控盐勺、低钠酱油、低钠豆瓣酱等，以减少食盐的摄入量。
利用食材本身的风味
选用本身味道鲜美的食材，如香菇、海带、芹菜、香菜等，这些食材本身含有足够的鲜味，不需要过多调味。
采用烹饪技巧
在炒菜时滴几滴醋，少放盐，不仅不会感觉味淡，还能促进消化，提高食欲。
使用辣椒、花椒、葱姜蒜等调料炝锅，或适当使用蒜泥、芥末汁、番茄酱等作料，即使减少用盐量也能增加食物的味道。
使用微波炉或烤箱
考虑使用微波炉或烤箱等低油料理器具，以减少烹饪过程中所需的油量。