排骨加螃蟹煮汤
排骨加螃蟹煮汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：
材料
排骨：500克
螃蟹：2只（根据个人口味可适量增减）
姜：适量
盐：适量
料酒：1勺
步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入锅中，加入料酒和适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。
螃蟹处理
螃蟹洗净，将蟹钳和蟹脚切下，去掉蟹胃和内脏，将螃蟹切成块状，备用。
煮汤
在砂锅中加入适量热水和姜片，将焯水后的排骨放入锅中，大火煮沸后转中小火煮20分钟。
将切好的螃蟹块放入锅中，继续煮10-15分钟，直到螃蟹变红且熟透。
调味
根据个人口味加入适量盐调味，可以根据需要加入枸杞、虫草王等滋补食材。
出锅
汤煮好后，关火，将螃蟹排骨汤盛入碗中，即可享用。
小贴士