芹菜竹笋饺子做法

芹菜竹笋饺子的做法如下：

准备食材

芹菜 500克

竹笋 500克

面粉 1公斤

肉糜 600克（猪肉或前腿猪肉均可）

香油 50毫升

酱油 20毫升

盐 适量

鸡蛋 1个

淀粉（生粉）适量

料酒、生姜末、白胡椒粉、生抽、食用油等调味料适量

制作面团

将面粉放入碗中，打入鸡蛋，用筷子搅拌，然后用手揉成面团。

让面团静置半小时左右，然后擀成饺子皮，注意皮的大小要一致，避免粘连。

准备馅料

芹菜焯水1分钟以内捞出，切碎。

竹笋切成小丁，焯水后挤掉水分。