羊肉香椿蘸料做法窍门

制作羊肉香椿蘸料的窍门如下：

准备配料

大蒜头两瓣

小葱两根

生抽若干

蚝油若干

辣椒面若干

花生或腰果一大把

白芝麻一小把

鲜辣粉若干

香菜或葱花

制作蘸酱

将大蒜头擦成泥。

辣椒面、鲜辣粉根据个人口味调整，放入碗中。

加入花生或腰果炒香后冷却。

加入白芝麻炒香后冷却。

葱末也放入碗中。

将所有配料搅拌均匀，使各种调料充分混合在一起。

调味

根据个人口味适量增加或减少生抽、蚝油等调料，以调整鲜味和咸味。

如果喜欢酸味，可以加入适量的醋或柠檬汁，增添酸爽的口感。

最后装饰