适合早餐的菜品
升级版韭菜鸡蛋饼
材料：韭菜200g、鸡蛋3个、面粉200g、淀粉50g、温水200ml、料酒1勺、盐1勺、白胡椒粉0.5勺。
制作步骤：面粉与淀粉混合，加入温水搅拌均匀，静置15分钟；韭菜切段，用料酒腌制5分钟去腥；韭菜与蛋液混合，加入调味料；锅中倒油烧至七分热，将面糊摊成薄饼，一面金黄后翻面，刷一层油提香。
养生小米粥
材料：小米100g、南瓜200g、红枣5颗、枸杞1勺、盐适量。
制作步骤：小米提前浸泡2小时；南瓜切小块；电饭煲加入1:8比例的水，先煮小米20分钟，加入南瓜再煮10分钟，最后加入红枣和枸杞。
脱骨红烧肘子
材料：猪肘子1个、姜片5片、葱段3段、八角2个、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺。
制作步骤：肘子焯水去腥；冷水下锅，加入调料，大火烧开后转小火炖1.5小时，收汤时加盐调味，出锅前将肘子表面刷一层蜂蜜。
豆腐鸡蛋卷
材料：豆腐、鸡蛋、葱花、面粉、油、盐。
制作步骤：煎蛋皮，平底锅里倒入少许食用油，用小火加热，倒入蛋液，转动锅让蛋液均匀铺满整个锅底，煎至两面略黄出锅；豆腐切小块，加入葱花、盐、面粉和适量水调成糊；将调好的豆腐糊倒入煎好的蛋皮中，卷起即可。