煮银耳羹用新鲜银耳

熬银耳羹时，使用 鲜银耳是推荐的，因为其口感更为细腻滑嫩，胶质含量丰富，能够带来更好的营养价值和口感体验。以下是使用鲜银耳熬制银耳羹的步骤：

新鲜银耳1朵

黄冰糖50克

红枣8颗

枸杞15克

干桂圆6颗

百合片10片

将新鲜银耳放进淘米水或加了面粉的水中清洗一遍，再用清水洗干净。

把洗干净的银耳剪成比较小的片状。

放进电饭煲里，加一碗水和银耳进行熬煮程序。

10分钟后加进黄冰糖，加进干桂圆。

半小时后加进百合片，加进红枣。

枸杞最后15分钟才加进银耳羹。

银耳羹熬制好后，胶质滑嫩，汤汁粘稠，即可享用。

通过以上步骤，可以制作出一碗口感细腻、营养丰富的银耳羹。建议使用新鲜银耳，以确保最佳的口感和营养价值。