银耳煮好后有味道

银耳煮好后是否有味道，主要取决于银耳的质量和 处理方式。以下是一些可能导致银耳煮后有味道的原因：

现在市面上有些银耳是用硫磺熏制出来的，这种银耳即使用水煮也会有味道，可能伴有刺鼻的气味。

如果银耳泡发时间不够长，没有完全泡开，煮出来的银耳可能会有异味。

在清洗银耳时，如果没有摘除根部发黄部位或没有清洗干净，也可能导致熬煮后的银耳汤带有酸味。

使用金属锅煮银耳可能会导致汤有金属味，建议使用沙锅或不锈钢锅。

如果在熬煮过程中加入了带有酸味的食材，如红枣、山楂等，可能会使银耳汤带有微微的酸味。

劣质银耳往往煮不烂，甚至还会散发塑料味，这是因为在袋料中掺入了劣质的辅料以及化学材料。

如果银耳汤放置时间过长，可能会因为细菌滋生而产生酸味。

建议

选择优质银耳：购买时选择干燥、体轻疏松且呈金黄色的银耳，避免购买到熏制后的银耳。