做早餐爽口小咸菜

这里为您推荐几款适合早餐的爽口小咸菜：

芹菜黄豆小咸菜

原料：黄豆、芹菜、胡萝卜、盐、香油

做法

1. 黄豆提前浸泡12小时，然后煮熟备用。

2. 芹菜和胡萝卜洗净切段和丁，分别焯水后放凉。

3. 将黄豆、芹菜和胡萝卜放入大碗，加盐和香油拌匀即可。

酸辣腌包菜

原料：包菜、盐、蒜、小米椒、高度白酒、香醋、白砂糖

做法

1. 包菜去掉外面两层叶子，洗净切成条状，腌制一两个小时脱水。

2. 挤干水分后，加入蒜碎、小米椒碎及其他调味料，拌匀。

3. 装进干净无油无水的瓶子，压实后倒入高度白酒，盖盖，冷藏室腌制一晚上即可食用。

香辣蒜苔段

原料：

蒜薹、小米椒、花椒、生抽、陈醋、盐、白糖、辣椒油