银耳杏仁炖雪梨
银耳杏仁炖雪梨是一道营养丰富、口感丰富的秋季甜品。这道甜品的主要食材包括雪梨、银耳和杏仁，它们各自具有独特的健康益处，共同作用于这道汤品，使其具有润肺止咳、清热化痰的功效。
食材准备
雪梨：选择新鲜、多汁的雪梨，洗净后去皮去核，切成适当大小的块状。
银耳：提前将银耳用温水泡发，撕成小朵，清洗干净后备用。
杏仁：可以选择南杏仁或北杏仁，根据个人口味适量添加。
冰糖：根据个人喜好适量添加，用于调节甜度。
做法步骤
泡发银耳：
将银耳用清水浸泡至软，洗净后撕成小朵。
准备雪梨：
雪梨洗净后去皮去核，切成小块。
炖煮：
在砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳，小火慢炖至银耳出胶质感。
加入雪梨和杏仁：
将切好的雪梨和杏仁放入锅中，继续炖煮。
调味：
待雪梨和杏仁炖至软烂，汤汁粘稠后，加入适量冰糖，继续炖煮至冰糖溶化即可。
烹饪技巧