自助早餐店容器摆放
自助早餐店的容器摆放需要遵循一定的标准和流程,以确保餐厅的整洁和顾客的便利。以下是一些关于自助早餐店容器摆放的建议:
准备器具及物品
食物台器具:包括食物炉、粥锅、冰桶及多士炉等。
餐具:大餐碟、谷物碟、谷物盅、甜品碟、汤杯及碟垫、沙律盅、汁杯、面包碟、分更叉、蛋盅、小更、汁勺及面包夹等。
装饰:花纸、装饰垫布及莲花座布巾等。
布置自助餐台
热食物区:将食物炉、粥锅分别布置在自助餐台的热食物摆放处,多士炉摆放在面包档位,冰桶摆放在冷柜上。
餐具摆放:
谷物类:谷物碟、沙律盅放在自助餐谷物食物处。
果汁及水果类:汁杯及甜品碟摆放在果汁及水果食物处。
热食类:汤杯及垫碟、大碟摆放在热食物处前端。
煮蛋区:蛋盅及小更摆放在煮蛋的食物炉前。