临海的早餐
临海的早餐种类丰富,既有传统的风味,也有创新的尝试,能够满足不同食客的口味需求。以下是一些推荐的早餐选项:
嵌糕
洪池嵌糕:位于东湖北门东行100米的揽胜门旁边,是一家小有名气的网红店。嵌糕外皮糯叽叽,内含各种配菜如红萝卜丝、土豆丝、酸菜、里脊肉和火腿等,再灌入灵魂汤汁,口感丰富,备受食客喜爱。
红薯粉丝(豆面)
豆面碎:又称红薯粉丝,盛在碗里的豆面细长、光滑,韧度强。无论大人小孩,早餐都要叫上一碗,热乎乎的豆面碎配上肉骨头、菜株头、竹笋等熬制的高汤,口感香浓,是临海人冬季早餐的常见选择。
鸡蛋饼
龅牙阿姨鸡蛋饼:位于文庆街107号,摊了20多年,饼皮软薄,江浙流派的鸡蛋饼与天津煎饼果子风格不同,深受当地人喜爱。
锅块和糟羹
锅块:类似生煎包,但体积更大,口感松软。刚出锅的锅块外焦里嫩,内里多汁,搭配咸豆浆食用,味道绝佳。
糟羹:一种用多种菜煮成的黏稠菜羹,口感咸香,是锅块的最佳搭档。
麦饼
蛋肉麦饼:在普通麦饼基础上灌入蛋液,口感香软嫩滑,是临海人喜爱的早餐之一。
咸菜冷饭馅麦饼:米饭粒粒饱满,咸菜冷饭馅扎实,有饱腹感。