早餐烤鳗鱼

早餐烤鳗鱼是一道美味且富有营养的早餐选择。以下是一种简单又美味的家常做法：

食材准备：

鳗鱼 1条

葱 1根

生姜 1小块

叉烧酱 45克

生抽 30毫升

老抽 3毫升

料酒 15毫升

盐 3克

白砂糖 15克

食用油 15毫升

熟白芝麻 适量

海苔碎 适量

做法步骤：

处理鳗鱼

将鳗鱼去除内脏并洗净，用开水烫30秒后取出，再浸泡在冷水中去除黏液。

将鳗鱼平放在案板上，沿脊骨方向切割成整片的去骨鳗鱼肉，然后切成段。

腌制

将生抽、老抽、盐、白砂糖、料酒混合均匀，加入切好的葱和姜片，与鳗鱼一起腌制30分钟。

烤制

烤箱预热至200度，烤盘铺上锡纸并刷上食用油。

洋葱去皮去根，洗净，切成细丝，均匀地铺在烤盘上。