家里人多的早餐

对于家里人多的早餐，可以考虑以下几种简单又营养的食谱：

菠菜手抓饼

食材：菠菜1把，面粉300g，火腿肠1根，鸡蛋适量，胡萝卜1根，香葱2颗，十三香适量，香油1勺，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 将菠菜洗净切段，放入料理机搅打成汁，加入面粉、盐和水和成面团。

2. 分割面团成小块，擀成圆饼，刷油后松弛半小时。

3. 准备配菜如胡萝卜丝、葱花、黄瓜丝等。

4. 平底锅烧热，放入面饼煎至两面金黄即可。

土豆丝鸡蛋饼（鸟巢鸡蛋饼）

食材：土豆、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等。

做法：

1. 土豆擦成丝，加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉拌匀。

2. 平底锅预热，舀入适量面糊摊成饼，上面磕入鸡蛋，煎至两面金黄。

荠菜鸡蛋饼

食材：荠菜、面粉、食盐、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉、葱花等。

做法：