烤鸭整套调料

烤鸭的整套调料包括以下主要成分：

基础调料

葱段：用于增加香味和去腥。

姜片：同样具有去腥增香的作用。

大料（八角）：提供独特的香气。

花椒：增加麻味。

料酒：去腥增香。

酱油：提供咸味和颜色。

糖浆（蜂蜜也可以）：使鸭皮表面形成一层脆皮。

腌制调料

盐：用于腌制鸭肉，使其入味。

糖：增加甜味，使鸭皮更脆。

蜂蜜：同样用于增加甜味和脆皮效果。

白醋：增加酸味，使鸭肉更嫩。

生抽：增加鲜味。

老抽：增加颜色。