只用方便面调料做拌面
只用方便面调料做拌面,可以尝试以下几种方法:
经典拌面
主料:方便面2袋、火腿肠1根、炒熟的花生米1把
调料:大蒜2瓣、小米辣2个、香菜1根、虾皮1勺、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、松茸鲜1勺、香醋1勺
步骤:
1. 将火腿肠切成菱形片,香菜切成小段,装盘备用。
2. 小米辣切成圈,大蒜和香葱切成末,放入小碗中备用。
3. 在蒜末、小米辣碗中放入辣椒面、花椒面、白芝麻,加入少许白酒和白醋,搅拌均匀,润湿备用。
4. 锅中放油烧热,浇入辣椒面碗中,激发香味。放凉后加入生抽、蚝油、白糖、松茸鲜、香醋,搅拌均匀备用。
5. 锅中加水烧开,放入方便面煮至八分熟,捞入大碗中。
6. 加入花生米、火腿肠、香菜,倒入调料汁,搅拌均匀即可食用。