早餐糕做法

早餐糕的做法有很多种，可以根据个人口味和需求选择不同的食材和做法。以下提供几种常见的早餐糕制作方法：

红糖马拉糕

食材：低筋面粉100克、木薯粉20克、红糖50克、鸡蛋2个、牛奶100克、玉米油20克、酵母粉2克、泡打粉3克。

做法

1. 准备一个大碗，加入牛奶和酵母，搅拌均匀。

2. 将低筋面粉和木薯粉混合过筛。

3. 加入玉米油、鸡蛋和红糖，用电动打蛋器打发至乳化状态。

4. 分次加入过筛的面粉，搅拌均匀。

5. 加入泡打粉，搅拌均匀。

6. 准备蒸糕模具，垫上油纸，倒入面糊，发酵30分钟。

7. 放入蒸笼蒸30分钟，取出后脱模，切成小块即可享用。

糯米糕

食材：糯米粉、炒熟的花生碎、红枣、蔓越莓（或葡萄干）、牛奶、芝麻（黑芝麻、白芝麻）。

做法

1. 将糯米粉与各种材料混合搅拌成糊状。

2. 倒入蒸盘中，撒上油纸，放入蒸锅中蒸20分钟。

3. 取出后冷却，切制时蘸水防粘连，可裹上椰蓉或糯米粉。

山药枣泥糕

食材：山药、红枣、桂花蜜。

做法

1. 山药去皮蒸熟，压成泥，分成小团。

2. 红枣去核搅成泥，也揉成小团。

3. 层层叠加山药泥和枣泥，放入模具，压出形状，淋上桂花蜜。

广式白糖糕

食材：粘米粉100克、白糖50克、水180克、酵母2克、玉米油3克。

做法

1. 酵母水与米糊混合，发酵至表面有小气泡。

2. 加入玉米油，倒入刷油的碟子，静置20分钟。

3. 倒入模具中，蒸30分钟，虚蒸3分钟后取出。

葡萄干黑米发糕

食材：黑米50克、中筋面粉200克、鸡蛋2个、清水适量、酵母粉3克、白糖1勺、葡萄干适量。

做法

1. 黑米提前浸泡，连水一起打成糊状。

2. 加入面粉、酵母粉和白糖，搅拌均匀，发酵一夜。

3. 面糊倒入模具中，蒸20分钟，虚蒸3分钟后取出。

这些早餐糕的做法各有特色，可以根据自己的口味选择合适的食材和做法，尝试制作美味的早餐糕。