蜂蜜鸡翅油炸

蜂蜜鸡翅油炸是一道色香味俱佳的经典家常菜，下面是制作蜂蜜鸡翅油炸的详细步骤：

材料准备

鸡翅中：500克

蜂蜜：3汤勺

料酒：少许

盐：适量

老抽：一小汤勺

姜：3片

葱：少许

食用油：适量

黄油：1小块（约20克）

淀粉：适量

蒜末：适量

黑胡椒粉：适量

牛奶：250克（可选）

白芝麻：少许（可选）

制作步骤

1. 腌制鸡翅

鸡翅洗净，用刀在鸡翅的两面轻轻划几刀，这样有助于腌料更好地渗透进鸡翅的肉质中。

将处理好的鸡翅放入一个大碗中，加入姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和黑胡椒粉。用手将鸡翅和腌料混合均匀，确保每个鸡翅都被腌料包裹住。用保鲜膜覆盖碗口，放入冰箱腌制至少1小时，时间越长味道越入味。如果时间充裕，建议腌制2-3小时或过夜效果更好。

2. 裹粉和煎炸

腌制好的鸡翅从冰箱取出，先用厨房纸巾轻轻吸去表面的腌料，再均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉。