麻辣香锅不辣调料做法

要制作不辣的麻辣香锅，可以采用以下几种方法：

可以选择使用专门的“味仙居”麻辣香锅调料底料，加入少量水调匀，使其成为稠状的酱汁。这种调料本身不含辣椒，因此可以保证香锅不辣。

在准备调料时，可以减少辣椒的用量，甚至不放辣椒。例如，可以只使用少量的花椒来炝锅，以增加香味而不增加辣味。

可以通过增加其他调料如生抽、老抽、蚝油、糖、盐等来增加香锅的风味，使其更加鲜美而不辣。

在选择配菜时，可以选择一些本身不含辣味或辣味较少的食材，如蔬菜、豆腐、菌类等，以确保整个香锅的口感不辣。

可以制作蒜泥酱，将蒜头捣成泥状，加入适量的盐、酱油、醋、糖和香油搅拌均匀。这种酱料味道浓郁，适合喜欢蒜味的人。

将酱油、醋、糖、蒜泥、姜末、花椒粉和香油混合搅拌，这种酱料口感清爽，适合喜欢酸甜口味的人。

通过以上方法，你可以制作出一道不辣的麻辣香锅，既满足了对麻辣口味的喜爱，又能避免过辣的口感。