学生早餐鸡蛋面食谱

学生早餐鸡蛋面的食谱如下：

食材

面条 200克

鸡蛋 2个

青菜 少许（比如菠菜或小白菜）

葱 1根

盐 适量

酱油 1汤匙

食用油 适量

做法

把水烧开放入面条，捞出过凉水，沥干备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。

青菜洗净切段。

葱切成葱花。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

锅中留少许底油，放入葱花爆香后加入青菜快速翻炒至断生。

加少许水煮开后把煮好的面条倒回锅中，加入炒好的鸡蛋和青菜。

加入酱油、盐调味，让每一根面条都裹上调料即可。