粉丝苹果油炸

方法一

食材 ：苹果、粉丝、鸡蛋、淀粉、白糖。

步骤

将苹果去皮切成小块，用清水浸泡清洗，防止氧化发黑。

打入鸡蛋，打散后加入苹果块和淀粉，翻拌均匀，裹上淀粉。

油温六成热时炸粉丝，炸至蓬松酥脆后捞出备用。

将裹好淀粉的苹果下锅炸，中小火慢炸至金黄酥脆，捞出沥油。

熬煮糖水至红色粘稠状，倒入苹果块，快速翻拌均匀，撒入粉丝，继续翻匀即可出锅。

方法二

食材：

苹果2个、去皮切块、盐、玉米淀粉、粉丝、番茄酱、白糖、米醋。

步骤

苹果去皮切块，撒上盐腌制5分钟，去除多余水分。

裹上玉米淀粉，确保每块苹果都能炸得外酥里嫩。

炸粉丝，快速炸至膨胀后捞出备用。

炸苹果，油温六成热时放入，炸至金黄酥脆后捞出。

调糖醋汁，加入番茄酱、白糖和米醋，搅拌均匀。

倒入苹果块，快速翻炒，让每一块苹果都裹上糖醋汁，最后撒上炸粉丝即可。

方法三

食材：

苹果2 - 3个、红薯粉丝100克、玉米淀粉50克、白砂糖80克、食用油适量。

步骤

苹果去皮去核，切成薄片，泡在盐水中防止氧化变色。

粉丝用开水浸泡后剪成段。

炸粉丝，油温六成热时放入，炸至金黄酥脆。

炸苹果，油温六成热时放入，炸至金黄酥脆。

熬制糖霜，加入白砂糖和水，小火加热至浓稠。

将炸好的苹果和粉丝倒入糖霜中，快速翻炒，让每一块苹果都裹上糖霜即可。

方法四

食材：

苹果2个、炸饼粉适量、白糖适量、食用油适量。

步骤

苹果洗净去核，切成圆片。

炸饼粉中加入适量白糖，搅拌均匀。

锅中倒入食用油，加热至160摄氏度，将苹果圆片放入炸饼粉中，炸至金黄色即可。

方法五

食材：

苹果、白糖、植物油、鸡蛋、淀粉。

步骤

苹果去皮切块，鸡蛋打散，加入淀粉拌匀。

将苹果块放入拌好的鸡蛋液中，裹上一层蛋液。

热锅凉油，将苹果块炸至黄色，捞出沥油。

锅里加少许油，放入糖，小火翻炒至糖色，将苹果倒入，翻炒让苹果块都裹上糖色即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。