花卷做早餐

花卷是一种非常受欢迎的传统中式早餐，它的制作过程相对简单，而且可以根据个人口味添加不同的馅料，使其风味各异。下面是一种基本的花卷制作方法，以及一些变化的花卷食谱，供您参考。

基础花卷制作方法

食材准备：

面粉：300克

温水：160克

酵母：3克

猪肉末：200克

姜末：适量

辣椒粉：适量

生抽、老抽、蚝油：各1勺

白芝麻：适量

小葱末：适量

食盐、鸡精：适量

热油：少许

制作步骤：

准备面团：

将面粉与温水、酵母混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵至两倍大。

制作馅料：

将猪肉末、姜末、辣椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和热油混合，搅拌均匀。

擀面皮：

发酵好的面团排气，擀成长方形面皮，均匀涂抹上一层油辣子。

加入馅料：

将调好的肉馅均匀铺在面皮上，撒上葱花和白芝麻。

卷起切块：

将面皮从一端卷起，切成小段，每段用筷子在中间压一下，使其呈现出花卷的形状。