东北过年吃的油炸面食

东北过年时吃的油炸面食主要有以下几种：

油馃：

以当地大豆油和玉米杂粮面为原料，造型朴实大方，是东北新年走油美味的主角之一。

油炸糕：

寓意“步步高升”，通常使用大黄米面制作，外酥里嫩且拉丝，是东北人喜爱的节日食品。

红薯丸子：

象征团圆，口感软糯香甜，是东北家庭过年时的常见美食。

麻花：

又酥又脆，是过年必炸的待客面食，制作方法包括面粉、鸡蛋、植物油、白糖等原料。

油丸：

也是过年时常见的油炸面食之一。

炸排叉：

一种传统的面食，流行于北方地区，尤其是北京和山东，过年时家家户户都会制作。

炸酥肉：

也叫炸里脊，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面或者搭配番茄酱即可。

干炸丸子：

丸子的寓意是团团圆圆，具有金黄、外焦脆、里软嫩、味鲜香的特点。

这些油炸面食不仅味道美味，而且寓意吉祥，是东北人过年时不可或缺的美食。建议您根据个人口味和喜好选择合适的种类，在过年时品尝这些传统的东北美食。