鸡蛋银耳小米
鸡蛋银耳小米粥是一道营养丰富、口感滑润的粥品，适合多种人群食用。以下是制作鸡蛋银耳小米粥的详细步骤和所需食材：
食材准备
银耳：1/2颗（约50克）
小米：50克
鸡蛋：2个
冰糖：适量（根据个人口味添加）
枸杞：几颗（可选）
红枣：几片（可选）
制作步骤
银耳泡发
银耳提前3小时泡发，洗净后撕成小朵，去掉根部。
小米清洗
小米淘洗干净，沥干水分。
煮粥
将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开。
水开后，将小米倒入锅中，继续煮沸。
转小火熬煮20分钟左右，直到小米和银耳开始熟烂。