绿豆和银耳马蹄

绿豆和银耳马蹄是一种非常受欢迎的夏季甜品，具有清凉解暑、滋润养颜的功效。以下是几种常见的绿豆银耳马蹄的做法：

材料：鲜银耳半朵，脱皮绿豆250克，马蹄150克，冰糖适量。

步骤：

1. 绿豆提前4小时浸泡备用。

2. 银耳洗净撕成小朵备用。

3. 绿豆和银耳一起放进锅里，加入足量水，先大火煮开调小火，煮到银耳软糯，绿豆开花。

4. 马蹄去皮放水里浸泡一会，然后切成小碎块，加入煮开。

5. 按自己口味加入少许冰糖调味即可出锅，晾凉后放进冰箱冷藏更好吃。

材料：绿豆40克，马蹄6颗，冰糖10克，银耳5克，清水600ml。

步骤：

1. 所有食材一起放入破壁机，选择熬煮模式。

材料：新鲜银耳半朵，百合30克，绿豆30克，冰糖适量，枸杞适量。

步骤：

1. 银耳剪成碎块，百合、绿豆、银耳洗净，加适量清水。

2. 放入电压力锅中，按煮粥键。

3. 40分钟后，银耳羹煮好，放冰糖和枸杞，搅拌至冰糖融化。

材料：银耳温水泡发，马蹄处理干净去皮切块，冰糖适量。

步骤：

1. 砂锅放水烧开，放入银耳。

2. 放入冰糖和马蹄块，煮开后小火煮一小时左右至银耳粘稠，加入枸杞子煮二十分钟左右，关火焖盖十分钟以上。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整食材的用量和煮法。绿豆和银耳马蹄不仅口感清爽，而且具有润肺、生津、补血、护齿、保护骨骼等健康功效，是夏季消暑的佳品。建议选择新鲜的食材，煮好后晾凉食用，口感更佳。