银耳莲子说说

银耳莲子是一道经典的中华美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。这道甜品的主要食材包括银耳、莲子和一些辅助配料，如冰糖、枸杞和红枣。银耳莲子羹不仅美味，还具有多种健康功效。

主要食材

银耳：富含胶质和多种氨基酸，能够滋阴润肺、养胃生津。

莲子：含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有养心安神、健脾止泻等功效。

辅助配料：

冰糖：增加甜味，润肺止咳，清热解毒。

枸杞：增强免疫力，益精明目，补气安神。

红枣：补中益气，养血安神。

制作方法

准备食材：

将银耳提前温水泡发，去蒂，撕成小朵；莲子洗净备用。

泡发：

干莲子需提前冷水泡发，大约2小时。