家常炒菜配大米饭

家常炒菜配大米饭是很多人喜爱的组合，以下是一些适合搭配大米饭的家常炒菜做法：

鱼香肉丝

材料：

瘦肉丝、木耳、胡萝卜、葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉。

做法：肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制，炒至变色后盛出。锅中放油，爆香姜蒜末，加入蔬菜丝翻炒，再倒入肉丝，加盐调味。

回锅肉

材料：

五花肉、青红椒、豆瓣酱、姜蒜、料酒、生抽、糖、盐。

做法：五花肉煎至金黄，加入青红椒和豆瓣酱，炒至入味，与米饭搭配食用。

番茄炒蛋

材料：

番茄、鸡蛋、盐、糖、葱花。

做法：鸡蛋炒至金黄，盛出备用。锅中放油，爆香蒜蓉，倒入番茄炒至软烂，加入炒好的鸡蛋，加盐和糖调味，撒上葱花。

麻婆豆腐

材料：

豆腐、肉末、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、淀粉。

做法：豆腐切块，肉末炒至变色，加入豆瓣酱、姜蒜、干辣椒炒香，加水煮开，放入豆腐块，勾芡后撒上葱花。

宫保鸡丁

材料：

鸡胸肉、花生米、黄瓜、胡萝卜、辣椒、盐、糖、醋、生抽、淀粉。

做法：鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制。锅中放油，炒香辣椒、葱段，倒入鸡丁翻炒，加入调好的酱汁和花生米，炒匀即可。

地三鲜

材料：

土豆、茄子、青椒、葱蒜、料酒、生抽、糖、盐。

做法：土豆、茄子、青椒切块，炒至软糯，加入葱蒜末和调料，翻炒均匀。

红烧肉

材料：

五花肉、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、清水。

做法：五花肉切块，焯水去腥。锅中放油，加入糖炒至糖色，放入五花肉翻炒上色，加生抽、老抽、料酒和清水，炖煮至肉软烂。

可乐鸡翅

材料：

鸡翅、可乐、姜蒜、盐、生抽。

做法：鸡翅洗净，用可乐、姜蒜、盐、生抽腌制，煮熟后撒上葱花即可。

这些炒菜各有特色，既有传统的川菜麻婆豆腐、宫保鸡丁，也有简单美味的家常菜如番茄炒蛋、地三鲜，适合不同的口味需求。可以根据个人喜好选择几道菜品搭配大米饭，既丰富又美味。