配米饭吃的炖菜叫什么

配米饭吃的炖菜有多种选择，以下是一些受欢迎的种类：

大乱炖：

这是一道简单的家常炖菜，集合了肉香和蔬菜的清甜，配上浓郁的酱汁，是米饭杀手级的存在。

猪肉白菜炖粉条：

食材包括五花肉、红薯粉条、大白菜、豆腐和藕丸子。五花肉煸炒出油脂后，加入葱姜蒜、干辣椒、八角和豆瓣酱炒出红油香味，再放入白菜梗炒至断生，加入开水和其他食材炖煮，最后加入白菜叶和泡软的红薯粉条炖5分钟，撒上蒜苗叶即可出锅。

土豆炖牛肉：

牛腩焯水后煸炒，加入葱姜蒜、八角、桂皮和香叶等香料以及开水炖煮，最后加入胡萝卜和土豆煮10分钟。

白菜炖豆腐：

白菜炒软后加入生抽和胡椒粉翻炒入味，加入适量的水，大火炖开，然后加入豆腐和粉条继续炖五六分钟。

小鸡炖蘑菇：

虽然这个菜名没有直接提到配米饭，但小鸡炖蘑菇也是经典的家常炖菜，适合搭配米饭食用。

这些炖菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的炖菜。