芋头油炸甜品
芋头油炸甜品是一种非常受欢迎的甜点，外酥内软，甜而不腻。以下是一种常见的芋头油炸甜品的做法：
所需食材
芋头 500克
淀粉 适量
葱花 适量
清水 适量
白砂糖 适量
食用油 适量
做法步骤
处理芋头
将芋头去皮，切成大小均匀的小块或条状。
洗净后，把芋头沥干水分，倒入适量的淀粉，均匀抓拌，使每一块芋头都裹上一层薄薄的淀粉。
油炸芋头
锅中倒入适量的油，油量要多一些，确保能让芋头块完全浸泡在油中。
待油温达到六成热（约160°C）时，将裹好淀粉的芋头块一一放入油中。
中小火慢炸，期间需不时翻动，确保芋头受热均匀，炸至表面金黄且内部熟透，用漏网捞出，沥去多余油分。
准备糖浆
在锅中倒入一碗清水和半碗白砂糖，用中小火慢慢熬煮，直到糖浆变得粘稠，微微发黄为止。
加入葱花
糖浆煮好后，立即关火，倒入切好的葱花，搅拌均匀。