十香面怎么做好吃

十香面是一道色香味俱佳的面食，以下是一种推荐的制作方法：

所需材料：

1. 面条

2. 韭菜

3. 黄瓜

4. 肉末（猪肉馅或猪肉丝）

5. 葱、姜

6. 蒜

7. 酱油、老抽

8. 甜面酱

9. 料酒

10. 鸡粉

11. 辣椒酱（可选）

12. 花生米

13. 芝麻酱

14. 醋

15. 糖

16. 盐

制作步骤：

面条处理

将面条煮至刚好熟透，沥干后过凉水，控干水分备用。

配菜准备

韭菜切碎下锅炒熟。

黄瓜直接切丝。

肉末、葱丝、姜片下锅炒至八成熟，加入甜面酱和老抽，再倒入少量热水，中火炖五分钟出锅。

其他可选配菜如炒茄丝、炒豆角等也可以提前准备好。

调味汁制作

蒜捣成蒜泥，与芝麻酱调制成十香蒜汁。

可以根据个人口味加入醋、辣椒油、糖、盐等调味。

拌制

将煮好的面条放入碗中，上面铺上黄瓜丝、炒熟的韭菜、肉末等配菜。

浇上调制好的十香蒜汁和适量辣椒油，搅拌均匀即可食用。

提示和建议：

面条不要煮得太烂，保持一些白芯口感更佳。

炒肉末时火候要掌握好，避免炒焦。

调味汁可以根据个人喜好进行调整，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一碗色香味俱全的十香面了。