电饭锅蛋糕用什么模具

制作电饭锅蛋糕时，推荐使用以下类型的模具：

专用蛋糕模具

电饭锅通常使用专用的蛋糕模具，这些模具设计适合在电饭锅中使用，能够确保蛋糕均匀受热，从而提高成功率。

铝制模具

铝制模具导热快，适合在电饭锅中使用。特别是阳极铝合金模具，表面有阳极涂层，可以防止铝在高温下游离出来，更加安全卫生。

活底模具

活底模具方便脱模，适合制作戚风蛋糕等需要良好爬升的蛋糕类型。

镀铝模具

镀铝模具相对较重，导热性能不如铝合金，但价格可能更实惠。如果需要考虑成本，可以选择这种模具。

硬膜涂层模具

硬膜涂层模具质地较硬，不易有刮伤，适合需要快速脱模的蛋糕，如轻乳酪或重油蛋糕。

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