炸鸡拌调料

炸鸡拌调料可以根据个人口味选择不同的酱料和配料，以下是一些常见的炸鸡拌调料配方：

番茄酱是炸鸡的经典酱料之一，酸甜口味和浓郁的番茄香味与炸鸡的口感相互衬托，使得食物更加美味。

蜂蜜芥末酱是一种甜辣搭配的酱料，由蜂蜜和芥末调制而成，带有微妙的辣味和甜味，与炸鸡形成了和谐的口感和味道的对比。

BBQ酱是一种浓郁的烧烤风味酱料，常用于烤肉和炸鸡等食品上，它的独特风味和微甜的口感与炸鸡搭配非常出色。

材料：2勺酱油、1勺料酒、1勺生抽、1勺白糖、1勺蜂蜜、2勺番茄酱、适量食盐、适量黑胡椒粉、适量生姜末、适量葱花、适量大蒜末、适量辣椒粉（可根据个人口味调整）。

做法：将所有材料放入一个小碗中，搅拌均匀至糖溶解。炸鸡之前，将鸡肉洗净沥干水分，然后可以选择腌制一段时间以提升口味。炸鸡之前，将鸡肉均匀地裹上面糊，然后放入深油锅中炸至金黄色。炸成金黄色的鸡肉后，将炸鸡酱料均匀地涂抹在每块炸鸡上，可以撒上一些葱花或者芝麻来装饰。

腌料：鸡肉500g、盐6g、细白砂糖10g、大蒜粉3g、洋葱粉3g、甜辣椒粉0.8g、白胡椒粉4.5g、黑胡椒粉1.5g、姜黄粉1.5g、鸡粉4g、嫩肉粉4g、韩国米酒30g。

炸鸡酱汁配方：

韩式酸甜汁：韩式辣酱7g、米酒20g、草莓汁35g、红糖10g、蜂蜜20g、番茄酱50g、水怡50g、白醋4g（中小火糖融化即可）。

蒜香酱油汁：酱油180g、水180g、糖160g、蒜沫50g、大蒜粉6g、洋葱粉4g、黑胡椒粉1.5g、水怡40g（自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分中左右关火）。