辣芋头教程

辣芋头是一道色香味俱全的传统美食，适合喜欢辛辣口味的朋友。以下是几种不同的辣芋头做法，供您参考：

做法一：简易版辣芋头

材料：

芋头 600克

酸辣椒 120克

香油 1勺

小米椒 1个

食盐 适量

步骤：

1. 芋头去皮切片，酸辣椒切碎，小米椒切丝。

2. 芋头片用盐抛匀码盘，放上酸辣椒和小米椒丝。

3. 淋上香油，放进蒸锅蒸熟透即可。

做法二：炒制版辣芋头

材料：

小芋头 500克

蒜瓣 5个

小辣椒 5个

盐 4克

鸡粉 2克

食用油 适量

酱油 1汤匙

步骤：

1. 芋头洗净表皮，放入锅中加清水煮熟，约15分钟。

2. 辣椒洗净切碎，蒜瓣拍扁剥皮后剁成蒜蓉。

3. 煮熟后的芋头捞出冷却，切成薄片。

4. 热锅倒油，炒香蒜蓉，加入芋头片快速翻炒。