糯米饭可以做月饼不

糯米饭 可以用来做月饼。以下是一个使用糯米饭制作枣泥豆沙馅月饼的示例做法：

红豆提前浸泡一晚，红枣去核。

红豆放入高压锅中加水煮熟，然后放入红枣继续煮至软烂。

将煮好的红豆和红枣放入料理机打成泥，加入红糖和猪油炒制，最后加入熟核桃碎和糖桂花炒匀，晾凉备用。

预先蒸熟的糯米饭和粘米粉混合，加入蜂蜜和牛奶拌匀，揉成光滑的面团。

将面团分成若干小份，每份约30克。

将枣泥豆沙馅也分成每份30克的小球。

将面团捏成小窝状，放入豆沙馅，收口后揉成圆球。

将月饼胚粘上一圈熟米粉，放入模具中压实，然后脱模。

将成型的月饼胚放入烤箱中，以适当的温度和时间进行烘焙，直至表面金黄即可。

此外，还有其他一些做法，如使用糯米粉、粘米粉、澄粉等混合制作冰皮月饼，或者将糯米饭与南瓜泥混合制作南瓜月饼。