电饭锅干黄豆

使用电饭锅制作干黄豆的步骤如下：

选择颗粒饱满、无虫蛀、无杂质的干黄豆。

将黄豆放入清水中浸泡4小时，直到完全吸足水分，然后清洗干净，沥干水分。

根据个人口味准备蒜米、小米椒、生姜、蚝油、甜面酱、郫县豆瓣酱、食用油、白砂糖、八角、香叶、桂皮、花椒等调料。

将泡发好的黄豆放入电饭锅中，加入适量的清水，水量要超过黄豆。

加入准备好的调料，搅拌均匀。

按下煮饭键，开始煮制。煮的过程中要注意观察，避免水干后黄豆烧焦。

当水分快要收干时，打开锅盖，用铲子翻动黄豆，使其均匀受热，同时帮助豆子都沾到汤汁。

继续小火煮至汤汁浓稠，豆子表面皱皱的，即可关火。