豆浆煮好有点苦

豆浆煮好后出现苦味可能有多种原因，以下是一些常见的原因及解决方法：

原因：使用的豆子质量不好，如存放时间过长、受潮、发霉或有病虫害等，可能导致豆浆产生苦味。不同品种的大豆口感和味道也有所不同，有些品种本身就带有一定的苦涩味。

解决方法：选择新鲜、无变质、无异味的优质大豆或黑豆等。可以选择正规的超市或农贸市场购买，也可以选择一些知名品牌的豆子。

原因：豆子需要浸泡足够的时间，才能充分吸收水分，使其中的营养成分更好地释放出来，同时也可以减少豆腥味和苦味。如果泡豆时间不足，豆子可能没有完全泡开，打出的豆浆就容易带有苦味。

解决方法：一般来说，黄豆或黑豆需要浸泡4-10小时左右，具体时间可以根据豆子的品种和季节进行调整。浸泡后的豆子需用清水冲洗干净，再进行制作。

原因：如果使用的水含有较多的杂质、重金属或消毒剂等，可能会影响豆浆的口感，导致豆浆产生苦味。

解决方法：最好使用经过过滤的纯净水或瓶装水来制作豆浆，避免使用自来水或未经处理的水。

原因：豆浆中含有一些抗营养物质，如胰蛋白酶抑制剂、皂素等，如果豆浆没有完全煮熟，这些物质就不能被完全破坏，会导致豆浆产生苦味，还可能引起食物中毒等不良反应。

解决方法：确保豆浆完全煮熟，通常煮沸5-10分钟即可。