烧海鲜用什么调料

烧海鲜时可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

盐：用于调整咸淡。

酱油：包括生抽和老抽，前者用于提鲜，后者用于上色。

料酒：用于去腥增香。

白糖：用于中和鲜味和增加甜味。

鸡精（或味精）：用于提升鲜味。

香辛料

姜：用于去腥增香。

葱：增加鲜味和香气。

大蒜：提供独特的香味和辛辣味。

辣椒：根据口味调整，增加辣味。

花椒、干辣椒：提供麻辣味。

八角、桂皮、陈皮：提供浓郁的香气。

其他调料

白酒：用于去腥增香。