炭烤牛扒调料配方

炭烤牛扒的调料配方可以根据个人口味进行调整，但以下是一个经典的炭烤牛扒调料配方：

主料

牛外脊肉 1750克

辅料

西式泡菜 500克

鲜番茄角块 250克

生菜叶 100克

调料

洋葱 350克

柠檬 100克

红酒 100克

精盐 10克

胡椒粉 1克

植物油 200克

制作步骤：

腌制牛肉

将牛外脊肉剔去筋皮，切成1厘米厚的片，用拍刀拍薄成大片。

将牛肉片入盆中，撒入精盐、胡椒粉、葱泥（用洋葱绞成）、红酒，挤入柠檬汁，拌匀，淋入植物油100克捞匀，腌12小时。

准备蔬菜

洋葱去根皮洗净，用干净的搅肉机绞成葱泥。

西式泡菜、鲜番茄角块、生菜叶备用。