鸡腿橄榄炖汤
鸡腿橄榄炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作鸡腿橄榄炖汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡腿肉：400克
青橄榄：250克
豆腐：100克（可选）
冬瓜：100克（可选）
洋葱：50克（可选）
胡萝卜：100克（可选）
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量（可选）
枸杞：适量（可选）
橄榄油：适量（可选）
制作步骤：
鸡腿处理
鸡腿肉切块，用开水焯水去腥，捞出备用。
橄榄处理
青橄榄放入盆中，加入一勺食用盐，戴上手套，将盐和橄榄一起均匀搓洗，再用清水清洗2-3遍，去除污渍。
炖锅准备
将焯水后的鸡腿肉放入炖锅中，加入适量清水（刚好能没过鸡肉），大火煮开后用勺子搅拌均匀，再煮半分钟，关火。
加入橄榄和其他配料
将洗干净的橄榄放入炖锅中，放上隔层垫，再将鸡肉均匀放上去，加入适量清水（必须没过鸡肉）。