珲春拌黄面条作法

珲春拌黄面条的作法如下：

准备材料

黄面条

葱

胡萝卜

黄瓜

辣椒

蒜

生抽

老抽

蚝油

梅花肉或牛肉

辣椒油

盐

十三香

煮面条

冷水下入黄面条，煮熟后捞出并过冷水，控干水分。

腌制肉类

将梅花肉或牛肉用生抽、老抽、蚝油和糖腌制入味。

炒制配料

锅内加油，将腌制好的肉煎熟，备用。

用煎肉剩下的油，放入蒜片、洋葱、辣椒和胡萝卜，翻炒至断生。