腌制藕片粉丝

腌制藕片粉丝的步骤如下：

准备食材

藕一个

大葱1/4根

大蒜2瓣

粉丝一小捆

白糖1/2小匙

盐1/2小匙

清水1大匙

鸡粉1小匙

五香粉1/2小匙

李锦记生抽2大匙

处理食材

粉丝用温水泡30分钟。

莲藕净洗后切大片，大葱、蒜切末备用。

调制腌料

将所有调味料（白糖、盐、清水、鸡粉、五香粉、生抽）放入一小碗内，调匀备用。

焯水处理莲藕

锅内倒入清水，加少许精盐，水开后下入切好的莲藕，焯水后捞出备用。

炒制藕片