锅煮米饭是蒸米饭吗

锅煮米饭 不是蒸米饭。煮饭和蒸米饭是两种不同的烹饪方法：

煮饭

是将米加入开水中，通过沸腾的水将米饭煮熟。

通常需要使用量杯和水平量的水，以及比例准确的米饭。

煮饭的过程比较简单，直接将米饭放进电饭煲里就可以了。

蒸米饭

是将米饭放入蒸锅中，利用水蒸汽将米饭蒸熟。

蒸饭需要将米洗干净后放入蒸屉，加适量水，盖上锅盖，放在火上或插上电蒸一定时间（通常为20分钟左右）。

蒸饭的口感通常比煮的更松软香甜，但需要控制好加水量和时间。

因此，锅煮米饭和蒸米饭在烹饪过程、所需设备和最终口感上都有明显的区别。