青菜是青菜还是肉类食物

青菜是 植物性食品，具体来说，它是指 绿叶蔬菜，属于十字花科芸薹属的叶用蔬菜。青菜包括多种品种，如小白菜、油菜、菠菜、芹菜等，它们都富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有益。

青菜的营养特点包括：

低能量：

青菜的能量较低，适合满足人体对微量营养素的需求。

高纤维：

富含膳食纤维，有助于保持肠道正常功能和降低慢性疾病风险。

丰富的维生素和矿物质：

如维生素K、维生素C、钙、铁等，有助于增强免疫力和保持血管弹性。

植物化学物质：

如有机酸等，可促进食欲、消化和防癌抗癌。

因此，青菜是一种健康且营养丰富的食物，与肉类相比，它属于植物性食品。